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名前の通り焼酎としてはめずらしい原料を使っている焼酎です。
ただし、100％にんじんと言うのではなく、麦･米も使われていますが、
原材料の中でにんじんが一番多く使われているということです。
香りはにんじんとは思えないフルーティーで爽やかさを感じさせる香りです。
そして、にんじんの持つ甘味、マイルドな口当たりは他の焼酎では
味わえないものです。
にんじんにはブドー糖質と同じものが含まれており、これを独自の酵母により
発酵させます。
にんじんの栄養分とともに、フルーティーな味わいをお楽しみください。

ごま焼酎『紅乙女』は、麦･米麹にごまを加えて発酵･蒸留させためずらしい焼酎です。
ごまのほのかな香ばしい香りとクセが無くまろやかな味わい、マイルドな喉ごしが
特徴で、初めての方にもお薦めできます。
ごまは栄養価が高く、優れた健康食品として知られており『紅乙女』独特の風味・
旨みの元となっています。

姫泉酒造。
天保二年に創業以来、今も変わらず手造りで数名の社員だけで造り続けています。
焼酎造りは一年間に二回、造りに適した時期だけに行われ、その時期が過ぎると営業、ラベル張り等同じ社員が行っているそうです。（2002年資料）
その時期以外では自然の育む熟成が満足にできないので、自然にこだわった昔ながらの製法で地道に造り続けています。
焼酎造りの命の水は蔵の裏手にある清流五ヶ瀬川の対岸に切り立った崖があり、そこに水の湧き出る洞窟がありそこから引いています。
宮崎サミットの際、レセプションに、またお土産用に選ばれた本品の熟成させた味と香りをぜひとも堪能してください。